Дорогі друзі!
Ми раді вітати вас на офіційному сайті Чернігівського обласного центру народної творчості, який є осередком духовної культури краю.
Гості сайту зможуть отримати вичерпну інформацію про культурно-мистецькі заходи, що відбуваються на Чернігівщині, творчу діяльність кращих аматорських колективів, їх участь у всеукраїнських і міжнародних фестивалях та конкурсах.
Функціональна основа діяльності ОЦНТ – організація та проведення масштабних культурно-мистецьких заходів, а також заходів, спрямованих на збереження елементів нематеріальної культурної спадщини; методична, консультаційна та практична допомога клубам і аматорським художнім колективам у напрямі підвищення якісного рівня та ефективності їх роботи.
Обласний центр народної творчості постійно налагоджує співпрацю з майстрами задля відродження та збереження народних традицій; проводить майстер-класи, консультації за участі провідних спеціалістів, семінари, лекції; влаштовує різноманітні виставки; здійснює навчання у студіях.
Колектив Центру – це команда однодумців-професіоналів, яка посідає чільне місце в культурній сфері Чернігівщини, користується авторитетом серед колег в області, є двигуном усіх мистецьких процесів, ініціатором упровадження нових ідей і тенденцій у розвиткові культури регіону.
З повагою
Надія Заваліна,
директор обласного центру народної творчості
 З давніх-давен українські крашанки фарбували у відварі з буряка, лушпиння цибулі, журавлини, чорниці або кропиви. Нині використовують також міцний чай, куркуму чи виноградний сік. Харчові фарби для крашанок, звісно, можна придбати в будь-якому супермаркеті. Традиційно на Чернігівщині крашанки фарбують у такі кольори, як червоний, жовтий, зелений, синій та інші. Кожен із них має своє символічне значення. Наприклад, червоний колір може символізувати кров Христа, жовтий – сонце та весняне пробудження, зелений – природу і плодючість, а синій – небо.
|
 На Чернігівщині, як і в інших регіонах України, під час Великодньої літургії освячують паску, крашанки та інші продукти, які символізують радість воскресіння Христового й нове життя. Ці ж продукти згодом займають почесне місце на великодньому столі. Ось деякі з них. * Паска – основний символ Великодня і головний атрибут великоднього кошика. * Крашанки символізують радість воскресіння й нове життя. Їх також освячують під час літургії. * М’ясні страви. Деякі родини приносять на освячення печене м’ясо – зазвичай курку або телятину. Ці страви також подають до великоднього столу. * Овочі та фрукти. Вони символізують багатство природи, щедрість і добробут, а також відзначають прихід весни й нового життя. * Вино теж може бути освячен
...
Читати далі »
|
 Сільські клубні заклади Сухополов’янської громади прийняли участь в онлайн проєкті до Великодніх свят "Збережемо традиції предків: випікання паски та орнамент писанки Чернігівщини" Рецепт паски від жительки села Рудівка, Сапач Ніни Іванівни, переданий у спадок від її бабусі Вернигор Параски Кирилівни, 1906 року народження. Для тіста потрібно: 1 літр молока 100 грам дріжджів 10 яєць 2 стакана цукру 300 грам сметани 100 грам масла 2 пачки ванільного цукру 100 грам горілки 3,5 кг. борошна 100 грам родзинок 3 столові ложки олії Спосіб приготування: В 1 літрі теплого кип’яченого молока розбавляємо 100 грам дріжджів з 2 ст. ложками цукру і борошном, як на млинці і
...
Читати далі »
|
 с. Білорічиця, Сухополов’янської громади. Паска на сироватці. Яйця покрашені у цибуляній лушпині. Паски декорували колосками, пташками, квітами та листочками, літерами зроблені з прісного тіста. Рецепт : - сирна сироватка – 2 л. - дріжджі – 55 гр. - цукор – 0, 8 кг. - борошно – 2,4 кг. - сіль – 1 ст.л. - рослинна олія – 200 мл. - вершкове масло – 800 гр. - яйця – 10 шт. - сметана – 200 гр. - горілка – 5 ст.л. - крохмаль – 2 ст. л. - родзинки – 300 гр. - цукрова пудра – 170 гр. - лимонний сік – 1 ч.л. - ванілін – 6 гр. - ванільний цукор – 16 гр. - кондитерська посипка – 2 ч.л.
|
 СТРИГУН ГАННИ МИХАЙЛІВНИ. Рецепт розрахований на 1 кг борошна. З такої кількості складників виходить приблизно 3 паски середнього розміру. Інгредієнти: • 1 кг борошна, • 400 г молока, • 10 жовтків, • 100 г дріжджів, • 200 г масла, • 300 г цукру, • 100 г родзинок (за бажанням), • 0,5 ч. ложки солі. Спочатку треба замісити опару: дріжджі розчинити у теплому молоці, додати 100 г цукру і 200 г борошна, добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвоє. Потім додати решту цукру, жовтки, сіль і борошно, вимісити, додати родзинки. Замісити до однорідності і наприкінці влити розтоплене, але охолоджене масло. Топити його найкраще на водяній бані. Місити приблизно 10
...
Читати далі »
|
 Снов'янський клуб-бібліотека, с. Снов'янка Киселівської ТГ Чернігівського району Чернігівської області в особі завідувачки Ніни Дубини надсилає автентичний рецепт паски, записаний зі слів мешканки села Кудри Ніни Іванівни,1936 р.н. Рецепт столітньої паски, що завжди вдається 1 літр молока (скип'ятити) 1 склянку з літра залишити не кип'яченою до склянки некип'яченого молока кімнатної температури додаємо 2-3 ложки борошна, розмішати, щоб було за густиною як сметана і додаємо до гарячого кип'яченого молока, щоб наче заварилося, туди ж додаємо цукор грам 600, також у гаряче молоко додаємо масло або маргарин 200 грам щоб розтало. Потім усю суміш потроху додаємо до борошна, розмішуємо у широкій мисці, додати 10 жовтків. Тіст
...
Читати далі »
|
 Рецепт від О. Дорошенко Молоко – 2 л, яйця – 8–10 шт., масло – 200 г, сметана – 5 ст. л., дріжджі – 200 г, цукор – 1 кг, сіль – 4 ч. л., горілка – 100 г, борошно – 5 кг, родзинки – за бажанням. Підігріти молоко, розмочити в ньому дріжджі. Потім всипати туди цукор, добре розмішати. Після цього всипати сіль, масло, сметану. Додати борошно і замішувати тісто. Поставити в тепле місце, щоб підійшло. Після того як тісто підійде, перемісити його, дати підійти ще раз і розділити по формах. Випікати як зазвичай.
|
 До онлайн-проєкту «Бережемо та популяризуємо народні традиції» (рубрика «Збережемо традиції предків: випікання паски та орнамент писанки Чернігівщини») долучився відділ культури і туризму Прилуцької міської ради (начальник – Ірина Лещенко). Щороку українці готуються до Великодня. У багатьох родинах є свої автентичні рецепти паски, перевірені роками й поколіннями. На жаль, більшість традицій не збереглася у побуті до наших днів, але згадки про них живуть у пам’яті людей. Великодній коровай – головний атрибут свята – був символом і запорукою гарного врожаю, приплоду худоби та збільшення загального добробуту родини. Також до Великодня готували крашанки й писанки. Крашанки (курячі чи гусячі яйця) фарбували в синій, жовтий, зелений, червоний ко
...
Читати далі »
|
 В онлайн-проєкті «Бережемо та популяризуємо народні традиції» (рубрика «Збережемо традиції предків: випікання паски та орнамент писанки Чернігівщини») до вашої уваги – чудова розповідь про великодні традиції Срібнянського краю. Цікаву великодню історію згадувала і розповіла жителька села Дейманівка, що на Срібнянщині, Людмила Радченко (у дівоцтві Співак). Розповідь слухала й записала Раїса Нагорна, методист Срібнянського будинку культури і за збігом обставин – дочка оповідачки. «З упевненістю можу сказати, що історію підготовки до Великодніх свят, що мала місце в родині, донесу до своїх внуків задля збереження родинних традицій та обрядів», – стверджує пані Раїса. Віримо: так воно і буде! Щиро дякуємо і матусі, і доньці. Здоров’я міцного,
...
Читати далі »
|
 У цей буремний час кровопролитної боротьби за власну унікальну Українську державу українці чекають на свято Великодня як надію на перемогу добра над злом. Це найсвітліше, найважливіше свято весни, що нагадує про Воскресіння Христове, розкриває радість перемоги Божого Сина над смертю й вічним забуттям. У Воскресінні християни вбачають підтвердження життя після смерті. Саме в цьому основний сенс святкування. В українських традиціях це свято завжди було пов’язане з родиною. Адже на Великдень збиралися всі родичі, приїздили навіть ті, які жили дуже далеко. Під час родинних зібрань можна було щиро поспілкуватися, смачно поїсти українських страв після тривалого посту, почути легенди та історії про предків і минувшину. Цього дня гучно лунали українські
...
Читати далі »
|
|
|
|
Президент України