16 березня в приміщенні Обласного центру народної творчості відбулися святкування з нагоди Масниці, адже це одне з найулюбленіших зимових свят українців. На свято були запрошені представники ГО «Спілка жінок Чернігівщини», яке було організоване для дітей ВПО.
Свято відбулось за підтримки Департаменту культури і туризму, національностей та релігій Чернігівської обласної державної адміністрації.
Великих зусиль в організації свята доклали ГО " Спілка жінок Чернігівщини", Голова Тетяна Роєва та представники Червоного Хреста: надали продукти для випікання млинців, вручили малечі подарунки та надали транспорт для приїзду аматорського колективу.
Директорка Обласного центру народної творчості Надія Заваліна висловила слова вдячності гостям та побаж ... Читати далі »

Весело святкують Масницю в Киїнці – з музиками, піснями, танцями, частуванням. Спалюють опудало Зими, щоб надворі швидше потеплішало. І крутиться крокове колесо, прикрашене барвистими стрічками. Сонце посилає на землю своє проміння… Весна вже не за горами!

Народні гуляння з розвагами для дітей та дорослих, хороводи навколо святкового вогнища, спалювання символічного солом’яного опудала зими, пригощання кашею «Бабка», яка нещодавно стала елементом НКС Чернігівщини, частування різними смаколиками, кулешем… Так колоритно і весело святкують Масницю у Плисківській громаді.
Дата початку цього свята прив’язана до Великодня. Масниця символізує прихід весни та пробудження природи. У цей час наші предки не тільки прощалися з зимою, а також ушановували Сонце. Тому маленькі сонечка – рум’яні млинці – стали основним символом нашого свята. Крім млинців також готують оладки, пироги, вареники, сирники, пампушки, булочки та іншу випічку.
Цей тиждень називають, зокрема, Сирним або Сиропусним, а в церковному календар ... Читати далі »

До участі у проєкті «Масниця» долучилися сільські клубні заклади Сухополов’янської громади. Дякуємо за цікаві розповіді всім причетним і зокрема – методистці з народного мистецтва КЗ ЦКД Наталії Вовк.

Масниця – стародавнє слов’янське свято, що символізує проводи зими й очікування весни. Гуляння народу тривають тиждень і завершуються Прощеною неділею. На Масницю печуть млинці, варять вареники з різними начинками (окрім м’ясної) та подають їх до столу.
У селах Сухополов’янської громади є свої звичаї, традиції та обряди, притаманні цьому святу.

Наприклад, у селі Рудівка в понеділок «Колодка народжувалася». Збиралися на досвітки в чиїйсь хаті, вносили колоду й розпочинали всілякі ігри і забави. Прига ... Читати далі »

Цю інформацію зібрала й записала завідувачка Біликівського сільського клубу Тетяна Штома.
Масницею називають тиждень перед початком Великого посту. У давнину святкували Колодія (вважається, що саме Колодій – це обряд українських Масниць). Різні назви – й зовсім різні значення. Колодій символізує прихід весни, відродження життєвих сил – як людини, так і всієї природи. Також це час примирення, злагоди й добра. У той же час Масниця – це народні гуляння, які влаштовуються заради того, щоб добряче наїстися перед тривалим постом, порозважатись і помірятися силою.
Основна традиція цього свята – приготування млинців, налисників, вареників з сиром. У селі Білики колись була власна традиція, що збереглася й донині: господиня заздалегідь готувала масло з мо ... Читати далі »

Масниця у Прилуках… Як це було

У Прилуках на Центральній площі щорічно відбувалося захопливе обрядове свято – ярмарок «Проводи Зими – зустріч Весни». Ця подія – одне з найулюбленіших зимових свят українців, і прилучани – не виняток.
Масниця – це час веселощів, насолоди від ласування млинцями та щирого спілкування. Кожен день тижня Масниці має свою назву, що вказує на конкретну дію або звичай, який слід виконати, тому учасники театральних колективів утілювали все це в театралізованому дійстві «Зиму проводжаєм, весну зустрічаєм», де звучали пісні, грали народні музики та виконувалися танці.
Гарний настрій на святі дарували колективи художньої самодіяльності міського будинку культури, майстри народного мистецтва, демонструючи свої ексклю ... Читати далі »

Запрошуємо до ознайомлення. Масниця – це період найрізноманітніших смаколиків, головними з яких традиційно були млинці. На Прилуччині їх пекли на основі пшеничного, вівсяного або кукурудзяного борошна. У тісто господині додавали різні продукти: вершки, яблука, гарбуз, навіть картоплю. Також у кожній оселі по декілька разів на день готували вареники з сиром у маслі (зазвичай із пшеничного або гречаного борошна). У Сиропусний тиждень крім вареників з сиром у прилуцькому регіоні у давнину готували ще пироги з сиром, сирники, налисники з сиром, молочну кашу та молочний кисіль.
Також на Масницю варили холодець із свинячих та курячих ніжок. За кісточками з холодцю полювали дівчата. Вони ворожили цими кісточками наступного понеділка – виносили їх на вулицю й к ... Читати далі »

До проєкту «Масниця» долучився комунальний заклад «Центр культурних послуг» Новобілоуської сільської ради, який очолює Юлія Ільєнко. Сьогодні ми дізнаємося про святкування Масниці у двох селах – Рудці й Кувечичах.

Село Рудка

Масниця – своєрідне прощання з зимою, зустріч весни та останнє велике гуляння перед Великим постом. Головні страви Масниці – великі пухкі млинці, вареники з сиром, маслом, сметаною, налисники з сиром.
Основа свята в селі Рудка – «Колодій» – символ шлюбу.
Зі спогадів старожилів: «До сім’ї, що мала неодруженого сина чи незаміжню дочку, приходили куми, друзі та знайомі. Знаходили по дорозі колоду чи дошку й гатили нею у двері зі словами: «Не же ... Читати далі »

Масницю в селі Мрин Ніжинського району щорічно і широко почали святкувати з 2007 року. Дирекція Мринського будинку культури в особі Надії Мариненко разом з учасниками художньої самодіяльності й колективом «Любавонька» започаткували та проводили масові гуляння при Мринському БК.
Історично так склалося, що достеменно вивчати особливості проведення Масниці саме у Мрині, а потім утілювати їх у життя доводилося самим працівникам закладу. Як-то кажуть, «З миру по нитці – голому сорочка». Назбирали елементів обряду, звели їх докупи – і справа пішла! Святкування прижилися й ось уже багато років проходять «на ура».
Головний атрибут свята у нас – вареники! Так, саме їх у Мрині готують на Масницю частіше, ніж млинці. Перед початком святкування даємо коштува ... Читати далі »

До проєкту «Масниця» долучився Крисківський БК Понорницької ОТГ. Ось що нам пишуть.

У нашому селі Криски на Масницю пекли смачнючі млинці за класичним рецептом.

Дріжджові млинці на воді

Інгредієнти: борошно – 300 г, живі дріжджі – 30 г, тепла вода – 620 мл, олія – 70 мл, цукор – столова ложка, сіль – чайна ложка.

Приготування

У 500 мл води розчиняють цукор і дріжджі. Додають інші сипучі компоненти, але у процесі обов’язково мішають, щоб не залишилося грудочок. Вливають олію і залишають гладеньку масу підходити на годину. Потім вливають залишок води, розмішують і смажать млинці.

Кожному захочеться покуштувати цю смакоту. Такі млинці вимішуються тільки на теплій воді температурою від 3 ... Читати далі »