Головна » 2024»Квітень»24 » Онлайн-проєкт «Бережемо та популяризуємо народні традиції»
Онлайн-проєкт «Бережемо та популяризуємо народні традиції»
14:11
В онлайн-проєкті «Бережемо та популяризуємо народні традиції» (рубрика «Збережемо традиції предків: випікання паски та орнамент писанки Чернігівщини») представляємо село Жернівки Коропської громади. Зібрала й надала інформацію завідувачка сільського клубу Карина Пампуха. Щиро дякуємо, Карино Валеріївно! Паска за старовинним рецептом Робимо опару: 1 л молока потрібно підігріти, додати 200 г цукру, 100 г дріжджів, 2 столові ложки солі, чарку олії, 5 яєць. Усе вимішати, додати 1 кг борошна, знову вимішати й поставити в тепле місце на 2 години. Після того як опара гарно підніметься, додати 10 яєць, 1 кг цукру, 200 г родзинок, 0,5 л сметани, 150 г маргарину, 2 столові ложки настоянки з гвоздики (200 г горілки + 30 шт. гвоздики). Все вимішати, додавши борошна скільки треба. Коли підійде, сформувати паски й розкласти у форми. Далі – випікати як зазвичай.
Президент України